双休日，全家去大宁商业广场玩。中午时分，儿子看到沈大成新店的广告招牌，点名要吃那里的馄饨。沈大成的馄饨的确滋味不错，小笼也可圈可点，大家一致决定：午饭就去沈大成吃点心。

　　沈大成大宁店在商场楼上，装修全然不是小吃店的风格，倒颇有港式餐厅的况味。翻看菜单，以炒菜为主，也兼卖点心，这倒给了我们食客更多的选择，不错，不错。

　　我们3个人，点了2道菜，2客蟹粉小笼，2碗蟹粉馄饨，菜的价格倒不贵，点心却不便宜，想想是老字号的拳头产品，还是值得的。特地嘱咐服务员，菜和点心一起上，尽量快一点，我们还有事。

　　蟹粉小笼首先上来，味道很不错，物有所值，好像比总店还好吃一些。菜也上得很快，辣子鱼味道中规中矩，鸽子做得不是很好，炸的时候火明显太旺了，鸽子炸得黑糊糊，全然一副香酥鸭的模样，味道还有点苦。最急人的是那2碗馄饨，原本就是冲着它来的，可整整等了45分钟，都不见踪影。在第46分钟的时候，我们终于按捺不住，叫来领班问讯。领班去了3分钟，回来说，馄饨还没下，恐怕还要等一会。虽然儿子对沈大成的馄饨念念不忘，但这样子等法实在叫人受不了，只好退掉了事。

　　老字号开分店，走菜点全面经营的发展之路，自然让老百姓欢迎和称道。但是，怎样在发展的同时将传统优势做足做好，尤其不要忽视了细节的营造，应该值得经营者好好思考。