家亮兄召唤，只要是美食，总归响应。这次是他的大哥———中国民俗摄影家协会会长沈澈领衔，同去的还有蓝欣大酒店庄总，一位美女型老板，以及《航空港》杂志暨《航空港》报罗、江二主编，并由沪联广告有限公司总经理唐金彪开车，直奔阳澄湖真正养蟹的老板朱阿大的“农家蟹苑”去吃清水大闸蟹，哪有不去之理！

　　唐老板的面包车停在寒舍附近，等我上车后，直奔沪宁高速，不多久便到苏州东绕城高速，过了加油站，朝迎宾西路开，过了湖滨中路、湖滨北路。直到锦绣路，看见有湖，有农舍，有一群白鹅聚在一起“刚！刚！刚！”地叫，便是阿大的庄园了。家亮此时告诉我，一路上看见那么多大小不等的饭店不能进，因为他们不养蟹；租了码头上小船的也不能问津，他们的蟹暂养在网箱里，有客人要时，事先去批来。

　　阿大一年忙到头，无暇去开饭店，也无暇去上海推销，只有守住蟹塘（他和兄弟各30亩，如有超过这个数字，说每人有百十亩，几百亩的，肯定是“牛三”了），并养好鸡、鸭、鹅，养好螺蛳并鳊鱼、白水鱼、河虾、河蚌，种好蔬菜，养好猪猡，自给自足，这才是真正的养殖户，阳澄湖巴城，也只有几十家而已。

　　朱阿大迎上来，他不会寒暄，只是招呼我们坐下，女人们在厨间忙（最近又从苏州请了厨师）。不多会儿盐水虾、螺蛳上桌，吸吸、剥剥，一会儿盆空。又上了豇豆、青菜、白斩鸡（不油光可鉴，但香鲜却不是上海饭店菜可同日而语的，而且耐嚼），还有三斤一条的红烧鳊鱼和炒蚌肉。又上了鸡汤，鲜得不得了，这并不是老母鸡，而是大公鸡，半只白斩，半只笃汤。

　　千呼万唤，每人一只大闸蟹始上桌。农历八月初，蟹还未长足，但已有黄，壳内还有油。阿大备有醋，但我不蘸，因为蟹肉甜，不蘸更好。吃过也腥气，洗了两遍手，还是腥。我也顾不得念“青背白肚，金爪黄毛”八字咒了，据说白肚可以漂白，黄毛可以染色，但从腥及甜而言，肯定是正宗阳澄湖蟹无疑。去洗手间的路上，阿大指指一个蟹塘说，这是养蟹苗的，自己养苗，当然没有“?浴蟹”了。问家亮兄，今日餐费几何，家亮说：“每人一百元，连黄酒。”

　　回家路上，大家说，这才是真正的阳澄湖蟹，以前都被贩子骗了。我说，不知阿大吃得消吃勿消，我的文章见报后，更多的人肯定直扑，因为上海人不怕贵，只要好，况且也不贵。当然，秋风起了，大闸蟹一天一个价，但这里肯定更便宜，今年吃定此地了！