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“印度小厨”来了“白吃团”

  城市导报首次消费俱乐部活动欢乐开启

  系列消费“大餐”也将陆续与读者见面   

  主题:精彩咖喱体验之旅  时间:6月16日18:30分

  地点:印度小厨浦东店(民生路480号)二楼包间

  人物:城市导报“白吃团”+印度小厨浦东店总经理Ken   

  经过前期精心策划,城市导报首次消费俱乐部活动在印度小厨浦东店的热心支持下,以“白吃团”的形式,邀请20位本报读者前往印度小厨免费体验“咖喱之旅”。   

  你是“白吃”几号?  

  18:30分,印度小厨浦东店。

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印度小厨浦东店 

  帅哥老板Ken很给面子,和本报工作人员一道等在餐馆门口,亲自迎接读者的到来。最先到达的是家住餐馆附近的夫妻档徐女士和凌先生,俩人风趣地自命为“白吃一号”和“白吃二号”。

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帅哥老板Ken

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“白吃团”合影

  17:30分。足足等了一个小时,“白吃团”成员总算到齐了。有了之前的“白吃”号牌,本来互不相识的人就可以用排号打打趣:你是“白吃”几号啊?

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津津有味

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  先前因为等人,Ken为了安抚大家的肚皮和情绪,专门安排了几样精致的餐前小点心,一边吃一边给我们这些第一次吃正宗印度菜的人恶补印度的饮食文化。

  第一道上来的是一款汤,叫“印度香料汤”,Ken说别小看了这碗汤,里面有20多种香料。这汤喝起来稍有点辣,上面飘的一层油看上去也略显厚重,但入口却一点也不觉得油腻,“白吃团”有人马上总结:“油而不腻”。Ken说,因为上海现在是黄梅天,吃点辣的东西对身体有好处,所以他安排菜单的时候特意选了一些稍带辣口的。Ken的一番用心可见一斑。  

  被“咖喱”了的晚餐   

  既然名为“咖喱体验之旅”,这主角当然是非它莫属。上来的第一道咖喱是绿咖喱豆腐芝士,说是豆腐,其实是印度厨师用牛奶做成的。菜酱是用菠菜等多种蔬菜打成糊状,再配上芝士做的。这道菜是名副其实的“绿色食品”,口感清爽,女孩子一定很喜欢!

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绿咖喱豆腐芝士

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 黄咖喱牛腩

  此外,以咖喱为主打的菜还有两道:玛沙拉矮瓜蘑菇和黄咖喱牛腩。因为店内所有的咖喱都是用印度的香料当场调制的,口味自是与我们平常在超市里买的大相径庭,所以即便是我们常能吃到的咖喱牛腩,亦不同凡响。这样的美味也令“白吃团”赞不绝口。就连据说一向对食物很挑剔天天“还可以”挂嘴边的“白吃二号”凌先生,此番也是不吝赞美之词,道出了“老好吃”。

  聊起咖喱,已经经营了七八年印度餐馆的Ken言语间透出对它的痴迷。他说那是体验印度之魅一种载体,那种奇妙的味蕾的体验,难以用语言表述。而且一旦尝试过以后,过段时间会不自觉地想起,会让人上瘾。

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“手擒”金字塔米饼 

  咖喱是印度小厨的最大的特色,但这个特色却不象一般人想象的那样容易。调制咖喱是大有讲究的,各家的配方也不尽相同,因为有一些咖喱的草本原料是不适宜食用的,所以讲究口味是一方面,安全更是个大问题。印度小厨早在几年前就在珠海专门投资建立了一流的食品研发中心和质量控制小组,而且还建立了香料中心确保食材的来源,这一切都为了能把安全与美味的印度料理带给中国的顾客。除此之外,为了保证各地印度小厨分店口味的一致性,他们还有自己专门的厨师培训学校。所有这一切,也足以见证印度小厨在咖喱上的用心。

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印度拉茶表演 

  印度小厨这个品牌来自澳门。上海的第一家印度小厨2001年开在永嘉路上,现如今沪上已有四家分店,相比沪上其它一些印度餐馆,印度小厨还有一个特点是兼营南、北风味的印度咖喱,而大多数的印度餐馆一般只经营北印度地区的风味。这期间,餐馆也获得了食客的认可,曾四获“最具异域风情餐馆”、“最佳印度咖喱大奖”,2005年还被世界旅游协会评为“最佳旅游餐厅”。   

  消费“大餐”等你一一来尝   

  既然是本报重塑内容品牌后组织的第一次与读者面对面的活动,这次活动也被赋予了特别的意义。本报副主编黄海玲在与“白吃团”交流时表示,《城市导报》将通过跨媒体运作,借力东方网的网络平台,运用“网报互动”这一全新模式,全力打造“城市消费俱乐部”。消费就是一种力量,读者就是我们服务的会员,我们就是要让消费变得更实惠,也更快乐,更有趣。

  据了解,本报也将在近期推出一系列面向大众的消费“大餐”,让读者既能了解最新鲜的商品促销信息,也能享受到最优惠的商品价格和服务。既有类似于“白吃团”的免费体验活动,也将在网络上推出生动有趣的在线竞买等互动节目。  

  印度小厨“白吃团”菜单

  汤:

  印度香料汤

  前菜小食:

  鸡肉咖喱角

  烧烤:

  烧春鸡

  主菜:

  煎马鲛鱼

  绿咖喱豆腐芝士

  玛沙拉矮瓜蘑菇

  黄咖喱牛腩

  洋葱乳酪

  主食:

  金字塔米饼

  腰果香饭

  芝麻烤饼

  蒜蓉烤饼

  饮料:

  印度奶茶、酸奶乳酪  

  不得不提的两道招牌菜:  

  绿咖喱印度豆腐  

  绿咖喱印度豆腐也很有特色,“豆腐”用牛奶做成的。菜酱是用菠菜等多种蔬菜打成糊状,再配上芝士做的,口感清爽!  

  烧春鸡  

  “烧春鸡”用的是从印度进口的tandoor炉烤制而成,炉内温度可达到900度,精选的嫩鸡,用十几种草本香料腌制6小时,所以烤出来的鸡色泽艳红,且有浓浓的香气。这道菜最大的特色就是很入味,而且一点也不焦,还十分香口。  

  超值体验活动:

  7月4日至11日,凡持本期城市导报或会员卡(号)到印度小厨消费,可享受9折的优惠。


选稿:陈书达  来源:城市导报   

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