一个人在家最怕做饭，厨房里忙半天，吃的时候连个分享快乐的人也没有。所以说，社区里的小饭店生意越来越红火，都快成了单身一族俱乐部了。其实，空闲的时候，单身汉也可以自己下厨做点好吃的犒劳一下自己，花的时间不多，吃起来却更营养更适口，而且也是一种生活情趣的体验呢。这里，我们就来教单身一族们做2道简单方便的即食餐———

　　酸辣三丝面原料：面条150克、猪肉100克、香菇100克、黄瓜1根、青辣椒1个、红辣椒1个；

　　做法：1、猪肉、香菇、黄瓜分别洗干净切成丝，青辣椒、红辣椒洗干净切成圈；2、锅内倒入精制油烧热，放入肉丝炒熟，再放入葱末、姜末、酱油、黄酒，快速翻炒后盛出；3、将黄瓜丝、香菇丝炒熟；4、面条煮熟后捞出装入碗内，放上肉丝、黄瓜丝、香菇丝；5、锅中加清水，放入青辣椒和红辣椒，加醋、盐、香油、做成酸辣汤，浇到面上即可。

　　意大利海鲜饭原料：熟饭一碗（超市里有卖密封保鲜的白饭，很方便）、虾、蛤蜊、鱿鱼等海鲜适量（可随意增减）、洋葱半个、迷迭香大半匙、葱；

　　做法：1、海鲜处理干净，洋葱切丁；2、将海鲜放在水中烫熟后盛出；3、用橄榄油加黄油炒白饭，炒的时候可以加点葱花，并加盐调味，然后放入海鲜同炒，拌入迷迭香，加些许水后盖上锅盖焖一下即可。