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学做营养美味的“陈皮爆河虾”

  原料:活河虾400克、陈皮5克;

  调味料:食用油、糖、醋、酱油、湿淀粉各适量;

    做法:

    1.河虾洗干净后剪去须、脚,陈皮切末;

    2.炒锅置旺火中,加入食用油烧至五成热投入河虾,捞起沥干油;

    3.炒锅洗净置旺火上,加少量清水,放入糖、醋、酱油、陈皮烧开,收浓卤汁,投入河虾翻炒,勾薄芡,装盘即可。


选稿:王婧斐  来源:劳动报  作者:天天  

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