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香菇薏米饭[图]

配  料: 粳米250克、生薏米50克、香菇50克、油豆腐3块、青豆半小碗、油、盐各适量。

特  色:肝癌患者常用食物。香菇甘平、为美味珍肴,有益气不饥、治风破血、化痰理气等功能;薏米助其健脾利湿,清热排脓。二者均为抗癌佳品。

操  作: 取生薏米洗净浸透心;温水发香菇,香菇浸出液沉淀滤清备用;香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀,加油盐调味,撒上清豆上笼蒸熟即可。

[用法]三餐做主食用,连服15天。

[功效]健脾利湿、理气化痰。

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选稿:实习生 王婧斐    

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