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马兰豆腐卷[图]

配  料: 薄百叶2张,豆腐干2块,马兰头500克,盐、味精、麻油各适量。

特  色:色泽翠绿、清香、爽口。

马兰头功效很多,主要为清热、止血、消炎,马兰头在春天食用为最佳。

操  作:

1:马兰头洗净,再分别将豆腐干、薄百叶、马兰头烫熟。

2:豆腐干、马兰头分别切细,加盐、味精、麻油拌匀,放入薄百叶包起,卷紧,斜刀切段后装盆即成。

Tips:

马兰头烫熟后一定要冷却,否则易发黄。

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选稿:实习生 王婧斐    

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