日前，国家质检总局发布了对酱腌菜、辣椒制品、食用菌、食用盐、干菜干果质量的抽查结果，在五类食品中，食用菌的合格率最低，仅为78%。酱腌菜:抽样合格率为94.9%。主要质量问题:甜味剂和防腐剂超标、大肠菌群超标。辣椒制品:抽样合格率为87%。主要质量问题:超量使用防腐剂，标签标注不规范。食用菌:抽样合格率为78%。主要质量问题:干湿比不合格，水分超标。干果和干菜:抽样合格率为92%。食用盐:抽样总体合格率为97%。