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细味慢尝 韩国的饮食文化

  对于接触过韩国料理的食客来说,会发觉韩国人非常注重菜式的色香味俱全,就算是一碗面条,在色彩和基本材料的搭配上,都令人赏心悦目。长寿阁的“韩”流劲头持续猛烈,哈韩的“粉丝”们可以趁此机会来长寿阁一解馋意。

  视觉享受

  韩国人善于利用色调来刺激食客的食欲,看似配合得不经意的韩食,却给人一种艳丽的视觉享受。长寿阁大部分食品的出品虽然都是一些简单快捷的家常韩食,但在选材、卖相等方面绝不比高档韩国料理逊色。譬如香喷喷的石头锅烤猪颈肉饭,嫩黄的鸡蛋丝、黑色的木耳丝等摆放于石头锅里的白饭上,再加上一块金黄略焦的烤猪颈肉,肉味香浓、色泽分明,即使没有食欲的人也会胃口大开。
  
  味蕾刺激

  韩国人也懂得运用浓重的味道来留住食客的胃口,一般都是以酱味作铺垫,继以用辣味来提鲜。其辣味入口醇香,后劲十足。长寿阁的石头锅韩汁肥牛拌豆腐饭,将酱料的香味渗透到锅内的牛肉、豆腐、冬菇等里头,非常入味鲜美。放入一些辣酱,那热辣辣的豆腐时最刺激,又香又滑,吃完后还感到丝丝的辣意绕缠在嘴边。

  原汁原味

  韩国人很注重营养与滋补,善于将味道与营养完美结合。长寿阁的上汤长寿面是采用纯正的精面粉加足鸡蛋加工而成的面,吃起来爽口柔韧且滑身,加上鲜甜上汤,蛋味香浓,原汁原味。

  美食通TIPS:

  长寿阁的石头锅烤猪颈肉饭25元、鸡扒上汤长寿面15元、石头锅韩汁肥牛拌豆腐饭18元,分量十足,经济实惠

  食客在长寿阁就餐,可以免费享受可口的小食两份。


选稿:王婧斐  来源:中山网   

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