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精致的清淡 粤港"过篓雨"

  “过篓雨”是一家茶餐厅,这名字听上去挺有意思。地铁中山公园站下车后,出站右拐一两分钟即到。它处于长宁路1158号贝多芬广场102,面积不大,餐桌不多,小而有致,疏朗清爽,粤港茶餐厅的韵味犹存。

  粤菜的最大特点是精致、清淡,但服务员在食客点菜时会问清楚口重口淡,请掌勺师傅把握,皆大欢喜。

  这里有款日式火锅配料丰富,除了菌菇、羊肉、各式蔬菜外,还有“过篓雨”特制的肉糜。更让味蕾惊喜的是,它的调料味道很奇特,猜不出是何种酱料。据说是从日本进口的火锅调料,配方保密,但口感极其鲜美,这里的各式菜饭性价比也很高,颇受食客欢迎好评。

  “过篓雨”的甜品品种很多,配料新鲜,制作精致,口味纯正。其中一款果蔬冰沙,选用高级新鲜凤梨和番茄,打磨得粗细适宜,稠稀恰当,口感惬意,入喉爽朗,加上伴有蜂蜜的冰沙,味道好,营养也丰富,很是过瘾。而水果甜品则选用西瓜、奇异果、苹果、布林、黄桃、香蕉等新鲜水果,雕成形状各式的片块,在盘子内精心叠放,造型优美。再以鲜奶浸润,蜂蜜调味,各种水果的风味尽情展现,和果蔬冰沙一样是款健康食品。值得一提的是,这份甜品盘大量多,性价比极高。


选稿:王婧斐  来源:新闻晚报   

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