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葡萄美酒夜光杯

  品味西餐,有一杯醇厚的葡萄酒来佐餐,那感觉实在如锦上添花般美妙无比,让人不由得想起“葡萄美酒夜光杯”的传世名句。

  具有102年历史、来自法国十大葡萄酒产区之一的典岸葡萄酒,日前在大沽路近成都北路的地方,开出了在中国的第一家专卖店,将红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒等带来中国。至此,上海人在亲近美酒的时候,又过了一种选择。

  从评酒师的眼光来看,一瓶好的葡萄酒应该具有甜度、酸度、酒精、单宁四种味觉达到平衡时的饱满感。典岸葡萄酒的法国专家每年5月当葡萄枝刚开始发芽时,就开始选购优质的葡萄品种,跟踪其成长直至发酵、酿制,经过鉴定后再存入酒窖中,以确保其品质。

  典岸葡萄酒的包装也与众不同,除了有传统的瓶装外,还有一种特色的“盒中袋”装。这种包装外面是个盒子,盒子中有个特殊的袋子。这个特殊的袋子是用铝材制成的,专为葡萄酒储藏而用,它隔绝了氧气与阳光的进入,100%保留了酒香口感,袋子上侧有一“龙头”,“龙头”露在盒子外面,轻轻一转就有葡萄酒涓涓流出,袋子的体积会随着酒量的减少而收缩,完全把空气阻挡在外面。这种“盒中袋”的包装,完全避免了瓶装葡萄酒易碎、怕光和开启后原味流失的弊端,让消费者在开启后三个月内始终能喝到最新鲜的葡萄酒。


选稿:王婧斐  来源:劳动报  作者:天天  

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