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郁美人解闷少吃酸味食物

  有的人把那些终日闷闷不乐、喜怒无常的女性叫做“郁”美人。《红楼梦》里多愁多病的林黛玉就是典型。终日的寻愁觅怨、肝郁化火是导致她的疾病常发的祸首。从中医角度看,“肝郁”的确跟肝有很大关系。

  郁闷时少吃酸

  这是因为人的精神心理活动与肝脏的功能有关。如果肝气不疏,郁结不畅,不仅会导致一个人经常生气发怒,情绪失控,还会因气血淤滞不畅引起周身气血运行紊乱,其他脏腑器官受干扰而导致疾患发作。

  林妹妹的故事是个极端的例子,不过“肝郁”确实会给女性朋友们的健康埋下不少“定时炸弹”:肝气郁结引起的压抑、忧虑往往导致女性出现头痛、烦躁、情绪波动易怒;肝气不疏可导致经期过短、月经量少、经间期出血、经行眩晕不寐;甚至导致乳腺增生、乳腺结节甚至乳腺癌的发生。

  这样下去,女性的美丽自然无法保障,皮肤粗糙,脸色暗沉、肥胖等。因此,建议“郁”美人们多吃开胃食物促进肠胃蠕动健脾胃,脾胃功能也可连带影响肝脏功能。

  另外,在煲汤时可以适当加入陈皮、砂仁等有理气作用的中药。

  春为养肝当令,但肝气过旺则克脾,故滋补宜平和柔缓,“虚者补之”,“实者泻之”。中医认为酸味入肝,要求少吃酸味食物以制肝木过旺。因此,建议同时多摄取具有清肝疏肝作用的食物,如小白菜、油菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荠菜、荸荠等。

  两款养肝疏肝的药膳

  养肝粥

  四宝养肝粥

  原料:鸡内金10克,茯苓10克,玄参10克,生山楂10克,大米50克。

  做法:将鸡内金粉碎,与茯苓、玄参、生山楂置于砂锅中加清水1000毫升煮沸,加入大米50克,小火熬半小时左右即可。每日一服。

  功效:疏肝理气、补中养胃。

  冬葵鸭肝粥

  原料:鸭肝50克,冬葵菜100克,何首乌10克,枸杞5克,粳米50克,姜、葱、盐少许,料酒适量。

  做法:鸭肝切碎,与何首乌、枸杞在砂锅中加水1000毫升煮沸,加入粳米熬粥20分钟左右,起锅前加入切碎的冬葵菜叶,并加入适量料酒调味,再小火熬15分钟即可,最后加入葱姜盐。每日一服。

  功效:滋补肝肾,养肝明目。由于冬葵菜性较凉,何首乌一般无副作用,但可滑肠并引起轻微腹泻,因此脾虚肠滑者不宜服用。


选稿:王婧斐  来源:广州日报   

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