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海鲜和水果不能混吃

  吃完海鲜后吃葡萄,却引发食物中毒。16日,王小姐因上吐下泻到医院治疗时,才明白海鲜和水果不能随便混吃。

  16日是周六,恰好是王小姐30岁的生日,为了庆祝生日,她约了几名好友一起到西餐厅共进海鲜大餐。回家后,正好家人在吃葡萄,王小姐便和家人边吃边聊。没过一会儿,王小姐突然出现呕吐、腹泻症状,她怀疑是吃海鲜引起的,遂致电询问朋友们,可好友们都说未出现不适。因上吐下泻不止,王小姐不得不来到武汉市中心医院就诊。详细诊断后,医生告诉王小姐,她突发的食物中毒是由于吃完海鲜后又吃葡萄引起。

  该院消化内科黄晓东主任介绍,海鲜中的鱼、虾、蟹等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质。这种物质刺激肠胃,便会引起人体不适,重者胃肠出血,轻者出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。

  时下正是海鲜和水果旺季,专家提醒,海鲜大餐之后千万不要马上吃水果,以免引发食物中毒。


选稿:王婧斐  来源:荆楚在线   

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