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搜店:杭州美食江湖地图

  有美食,就有江湖。杭州的美食江湖里,一向藏龙卧虎。这里有门庭若市的潮店,有大隐隐于市的小店,更有已经被饕餮食客们奉为传奇的经典。

  从今天开始,本报将不定期地展开杭州美食大搜索,绘制专属杭州的美食江湖地图,也欢迎大家通过发送邮件至fashionqjwb@sina.com,向我们推荐杭州好吃好玩的美食店。成功推荐的读者,还将获得由农夫山泉提供的东方树叶饮料一箱,快点来加入美食特搜的队伍吧!

  本期搜店,我们向大家推荐杭州两家小有名气的小龙虾店——

  河东路:“梁大妈妈”很火爆

  河东路是杭州城驰名的夜宵一条街,特色美食在这儿扎堆。夜晚,循着这条街一路走来,不用抬头看店招,人气鼎鼎旺、客人鼎闹的一家,非梁大妈妈菜馆莫属。尤其到了周末,全国各地的虾客蜂拥而至,品虾论鱼,热闹非凡。因为来过的大腕多,食客们笑侃:“想见名人,要么到横店影视城,要么到梁大妈妈龙虾城”。

  梁大龙虾的生意为何如此火爆?究其原因主要有两点:一是其货源均来自中国小龙虾标杆产地洪泽湖水域。这里水波浩淼,水质清澈,饵料充足,是小龙虾的理想栖息地。在这样的水里成长的小龙虾,只只个大体壮、肢体洁净、肉质饱满、膏黄丰腴;二是有炉火纯青的烹饪技术。梁大龙虾馆多次在中国龙虾节烹饪大奖赛上获奖,出品的小龙虾口味出众,独一无二,是宴请高端客户的最佳选择哦!

  据梁大龙虾馆服务人员介绍,有些客人觉得龙虾好吃,就打包带给自已的亲戚朋友。远的地方比如北京、西安、乌鲁木齐、海南,小龙虾要空运,在萧山机场安检;近的地方就更多啦,上海、宁波、温州、义乌……

  望江门:“无名店”店小人气旺

  在吃货们的眼中,杭州小龙虾的火爆不是新闻,望江门“龙虾西施”的火爆更加不是新闻。这家曾几何时连招牌都没有的小龙虾店,因为有被称为“龙虾西施”的老板娘做招牌,因为被赞誉代表了正宗的杭州味道,在经历无数吃货们检验后,成为了夏季许多人吃夜宵的固定报到之所。

  晚上10点半,这家店可以用人声鼎沸来形容,有位子的,正围着小龙虾大快朵颐,没位子的,搬条小板凳坐着安心等。“龙虾西施”依然和往常一样镇守店中,也不着急招呼客人。店里这样的“爆棚”情况几乎每天都在上演,总有要等待的客人们,有还在等位子的客人已经熟门熟路地在点单了:“两个大份,加黄瓜。”

  店里原先售卖大、中、小份的龙虾,现在只有大份和小份两种选择,大份128元,小份88元。这里的小龙虾都是去头拉筋的,个小、壳软、肉嫩、易剥,口味可以自行选择微辣至重辣,许多客人在点单的时候都喜欢加黄瓜,这也是这家店的特色。黄瓜焖的稍微熟一点,这样小龙虾的汁水进入黄瓜后,黄瓜咬起来有点点辣,有点点甜,入味三分。

  然后就是尝尝主角小龙虾了。绿色的大葱段铺在一锅红色的小龙虾上,光看颜色就让人食欲大开,秘制汤汁加肉质肥嫩的小龙虾肉,简直就是完美的搭配,让你很容易就将身材与减肥抛在脑后。

  河东路上梁大妈妈菜馆和望江门的“无名店”是杭州小有名气的小龙虾店。

 

 


选稿:吴晶晶  来源:钱江晚报   

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