上海市食药监管局昨天公布了近期对上海一类食品监督抽检的结果。抽检显示，猪肉、熟食、餐具的合格率出现一定幅度下降，相关部门在肉类批发市场和屠宰生产企业查到了含有瘦肉精的猪肉。

　　抽检结果显示，一类食品总体合格率与上月基本持平，但猪肉、熟食、餐具的合格率则有一定下降，其中猪肉中瘦肉精检出呈阳性的11件产品中有9件采自批发市场，2件采自屠宰生产企业。而对于夏季很多市民喜欢食用的熟食制品，抽检合格率较上月也有下降，不合格原因主要为菌落总数和大肠菌群超标，不合格产品集中为散装自制熟食。另外，面对气温回暖，部分餐饮单位仍未树立加强餐具清洗消毒的意识，消毒过程流于形式，影响了消毒质量和效果，从而导致餐具的合格率有所下降。