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·警惕每年5万人被海鱼放倒
·糖果新行业标准在08年实施
·卫生部严禁食品借用药名!
·葡萄酒明年实施使用新国标
·食用油价格下调趋势明显
·30%市民食品卫生知 识不及格
 
 
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糖果新行业标准在08年实施

  东方网4月9日消息:记者从2007年中国糖果节筹备会上获悉,现行2001年版的9项糖果行业标准将全部重新修订。据悉,新标准有望在明年实施,届时无糖糖果、低糖糖果、奶糖和液体糖果的相关标准都可能藉着新的行业标准出台。
  
  中国食品工业协会糖果专业委员会高级工程师陈国兴指出,现行的糖果行业标准从2001年开始执行,其间五六年内不断地出现新的问题。比如糖果分类标准中,部分产品类型的名称不实用;有的产品标签标准与GB7718食品标签通用标准的规定不一致。“特别是在干燥失重、脂肪、还原糖、蛋白质等指标的检测中,用不同的检测方法所产生的结果往往存在偏差,为产品质量的判定带来了很大麻烦。”在现行标准执行期间,国家有关部门还对某些检测方法进行了修订(如GB/T5009),不但使本标准中原定检测方法已不适用,而且还造成某些指标无检测标准可依。这不但给标准的执行带来了困难,甚至在质量监督部门对市场产品进行例行抽检后,对产品作出判定结论时与企业发生纠纷。此外,随着新技术、新原料的发展,糖果品种越来越多,出现了无糖、低糖和液体糖果等全新的产品,因此现行的行业标准亟待更新升级。他还透露,在新标准修订的草稿中,主要的焦点集中在无糖糖果、低糖糖果和奶糖等标准的制订上。目前国家对无糖食品和低糖食品都有相关的标准,如要求无糖食品还原糖含量不超过0.5%,低糖食品总糖含量在0.5%-25%。但有企业提出,不应将此标准直接套用在糖果上。此外,质监部门也提出,目前市场上的奶糖占了25%的份额,然而一直以来都缺乏奶糖的产品标准。“这些问题都可望在新标准中得到解决。”

选稿:王婧斐  来源:广州市食品安全信息网   

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