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马来西亚美食节将在沪举行

  值此秋高气爽之际,马来西亚将于11月3日至12日在华亭宾馆的花苑餐厅里,隆重举办为期十天的马来西亚美食节,特邀马来西亚大厨现场制作别具特色的马来美食,还可欣赏来自马来西亚国家歌舞团富含浓郁民族风情的表演,领略大马文化的风采!届时上海市民及当地游客可亲临酒店体验来自大马的风情美味。

  此届美食节的主办方为马来西亚旅游局及上海华亭宾馆。举办美食节的主要目的,是让中国民众更好地了解马来西亚的饮食文化及其丰富的旅游资源,期望吸引更多的中国游客前往此国旅游、休闲及度假。

  马来西亚驻上海领事馆旅游领事万泽威先生(Mr.Wan Zawawi)将亲临美食节,为广大的美食和旅游爱好者提供咨询解答;并拟籍此机会与上海市政府、旅游管理部门官员会面,共商旅游发展计划,同时就促进马来西亚与上海的经贸、文化等方面的合作做广泛的意见沟通与交流。

  美食节上将汇聚众多的马来西亚特色烹饪美食,如:马来沙爹、椰浆饭、咖喱炒饭、咖喱鱼头、肉骨茶、马来飞饼,等等。马来西亚的专业大厨们在现场给大家展示其精湛的厨艺。据主办方介绍,届时美食节上所用的食材,包括调味品及香料,将从马来西亚空运过来,所以节间呈献的食品是原汁原味的,让人们在家门口就可享用到来自异域的纯真美味。

  即日起至11月中旬,周末和您的家人一起到华亭宾馆花苑餐厅,享受品种丰富的现代西方和亚洲美食,更可获“买一送一”的超值优惠!还不赶快行动?

  马来西亚美食介绍

  马来西亚的美食极富多样化,多元种族提供了马来西亚烹调的传承。大体而言,马来菜肴及印度菜肴要比中国菜肴来得辛辣。你也会在此发现有少数民族的美食和不同口味的国际美食。更吸引人的是,在马来西亚食物的费用相当的便宜。

  在马来西亚,除富有浓郁的马来西亚特色的形形色色辛辣可口、色香味俱全的美食外,还有种类繁多的中餐,以及南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食,这其中,最具特色的有沙爹(Satay)、拉茶、椰浆饭(Nasi Lemek)、印度煎饼(Roti Canai)、力沙(Laksa)、鸡饭(Chicken rice)、扁担饭(Nasidagang)。马来西亚的料理通称为马来菜,主食为米饭。另外,家常菜还有炸鸡、炸鱼及咖哩牛肉、马来口味的炒饭、炒面等,也让人垂涎三尺。

  沙爹(Satay)是马来西亚最受欢迎的美食。切块后沾上香料的羊肉、牛肉、鸡肉,用细竹签串起,最后拿到炭火上烘烤。沙爹配着米糕(Ketupat)及含有小黄瓜、菠萝及洋葱的生菜色拉一起吃。另外蘸上香甜的花生酱及肉汁。

  马来西亚的食谱中,椰浆饭(Nasi Lemak)更是处处抛头露面,名气不小,举国上下不论种族差异,人人都爱吃。椰浆饭最早为马来人传统的早餐,而今,椰浆饭也是马来西亚人们早中晚或两顿之间的食品,走进任一家当地饭馆,菜谱上准能发现椰浆饭!椰浆饭本意“奶米或香米”,有奶香味,因为是在丰富的椰浆里烹饪而成,米粒与椰浆混融,奶白饱满,香气四溢,一些厨师加入切片生姜,或螺旋松叶,给米饭添加味道,另外,这种可口的米饭里一般还会加入凤尾鱼辣酱,烤花生,小黄瓜丝及水煮蛋,真是又香又营养!大多数地方为椰浆饭配有:炸鸡,咖哩鱼或咖哩鸡,干咖喱牛肉或羊肉,煎蛋,豆腐及虾,鱿鱼等各味酱汁。

  餐后让我们尝一尝美味的热带水果吧,在马来西亚,一年四季都可以吃到各式各样的热带水果,农夫市场及夜市,是买到新鲜水果的最佳地点。特别推荐:榴莲、木瓜、柚子、杨桃。这里有顶级的榴莲———金手指,这里的木瓜红润圆滑,怡保的柚子品质最佳,霹雳的杨桃香甜多汁。如果您去的时候不是榴莲季节,就尝尝榴莲雪糕吧,很不错,不是到处都可以买到的呦。


选稿:王婧斐  来源:东方网   

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